Culinária Gaúcha

Receitas do Pampa

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Este arroz de carreteiro com linguiça, prato da Cozinha Gaúcha, simples e econômico de fazer, recebeu este nome porque antigamente era preparado pelas prostitutas, conhecidas aqui no Rio Grande do Sul como chinas.
receita
Ingredientes:
1 linguiça cortada em rodelas
1 xícara de arroz
2 xícaras de água
1 pimentão verde picado
1 cebola média picada
2 dentes de alho picados
2 colheres (sopa) de cebolinha
2 colheres (sopa) de óleo
sal e pimenta do reino
Modo de fazer:
Numa panela coloque o óleo e frite a linguiça, junte a cebola, o alho, o pimentão, a pimenta e continue fritando sem parar de mexer, agora o arroz e o sal, frite mais um pouco, adicione a água, espere ferver, diminua o fogo, tampe a panela e cozinhe até o arroz ficar macio. Aos domingos, das 9h as 10h da manhã, no SBT.
 
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